🐙 Carpaccio de Pulpo
Delgadas láminas de pulpo acompañadas de una acevichada de aceituna, palta grillada, queso parmesano y tomates cherry.
🐟 Tártaro de Salmón en Tinta
Salmón fresco en cubos con aceite de oliva, cebolla brunoise y ciboulette, sobre risotto tibio en tinta de calamar.
🦑 Loco Acevichado con Piure
Loco en corte brunoise marinado en leche de tigre, con un toque ligero de piure para armonizar su sabor.
🦀 Frescos de Erizos
200-210 gr de lenguas de erizos acompañadas de salsa verde.
🍨 Degustación Brisas del Mar
Torta pulmay, churros, cheesecake de berries y helado de frutos rojos.
🍫 Volcán de Chocolate
Bizcocho de sabor intenso que al romper libera chocolate derretido, acompañado de helado de vainilla.
🔥 Mariscos al Fuego
Tabla de mix de mariscos calientes: machas, ostión, langostinos, camarón, pinzas de jaiba (al ajillo o pilpil). Ideal para 2-3 personas.
🌿 Jardín Marino
Mix de mariscos frescos, sashimi de salmón, reineta y atún. Ideal para 2-3 personas.